之前跟三五個好友到尖石司馬庫斯去玩,

結果迷了路來到了梅花部落,當時天色快要天黑,

大伙肚子又餓,結果看到山清休閒農園指標,

大家商量了一下,於是決定入住山清休閒農園,入住後才發現這裡

 不僅風景絕佳,美食更是一絕,

適合親朋好友或全家休閒渡假的好地方,特別推薦各位大家前來遊玩! 

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山清休閒農園就在梅花國小對面,入口處有一個狩獵寮望台,

不要懷疑進去就對了

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沿著下坡走就看到山清休閒農園,外觀非常的漂亮,

古小姐十六年來的經營才有這樣的成果喔!

 

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非常古老的風車!這可是古董喔!有錢可買不到的喔

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古小姐收集的古早味的縫紉機!不知還能不能使用!

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泰雅族傳統的搗麻糬器具及原住民工藝品

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泰雅族傳統的捕魚用具及農業用具,這可是祖先傳承下來的,可都是古董!

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民宿一樓外觀,就地取材運用天然的木頭及藤蔓所精心設計,別有一般風味

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十人通舖,設計簡單舒適,非常適合校外教學及家族團體旅遊居住,

且價格十分的優惠

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二樓階梯旁的公佈欄,非常有原味特色,

手工飾品都由民宿主人親自製作設計佈置

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二樓則以四人房為主,走溫馨、舒適路線,適合情侶、小家庭居住,

民宿主人還提供象棋、樸克牌、跳棋讓我們打發時間

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民宿也提供釣魚體驗,記得要自備釣杆,釣到魚可是要放不去喔,

不要隨手帶走

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魚池旁的竹屋,每到假日都有販賣咖啡、點心、飲料,

有手工DIY製作教學,如有喜歡的手工藝品,也可向民宿主人購買

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竹屋手工飾品販賣專區,純手工製作而成,獨一無二、僅此一件

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裡面有養著大寶、二寶、三寶、四寶…,非常的可愛的山羊,

來時記得要他們打招呼喔!

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在2007年的國際美食評鑑活動,抱回三項金牌(冷盤、熱菜、點心);

參加原住民風味餐創意大賽,也獲得亞軍殊榮~~

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負責人古小姐喜好美食上的研究,就地取材,結合當地食材,研發泰雅創新料理~~

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就地取材用當地竹子,建造而成,別有一番風味

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 用餐空間並不大,10人大桌不超過10

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涼拌桂竹筍

桂竹筍』川燙切絲後,與『小黃瓜、紅辣椒絲、香菜』伴一起~

~~加上酸酸甜甜的『醬汁』,還和著『香菜』與『芝麻』香氣~~

整體味道一點都不衝突,清爽可口~~大獲好評!!

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山茼蒿捲

以『高麗菜』將『山茼蒿』緊緊包捲住單吃的話,會覺得只有靑菜味~~得搭配『刺蔥醬油』是極為清爽的冷盤菜~~

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山蘇沙拉

第一次吃到沙拉形式的『山蘇』~~由於『山蘇』略帶苦味,所以上頭加了大量『沙拉醬料』及肉鬆~~吃起來非常清爽可口,很刷嘴!

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                                                             椒鹽斑鳩

 烤料理」,也是原住民所擅長的料理手法上色均勻,幾乎沒有烤焦部份~~肉質鮮嫩多汁~~只溶你口不溶你手

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筆筒心炒杏鮑菇

筆筒心拌炒料包含『香菇、小黃瓜紅甜椒』,醬料略帶甜味~~口感則有『筆筒心』的與『菇類』的滑嫩,搭配起來口感極佳~~

 

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 箭竹筍炒山豬肉

運用特產箭竹搭配山豬肉快炒,融合『肉汁』與爆炒香氣,味道很不錯~~

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炸香魚

裏上薄薄『粉衣』,稍稍酥炸~~沒有過多的調味,直接食用,即可吃到『魚肉』本身的鮮甜~~也可淋上『檸檬汁』,再沾點『胡椒粉』提味,味道會更好

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馬告青木瓜雞湯

和著『薑絲、刺蔥、香茅,很少喝到這種味道,原來這些特色配料,可以迸出此等美味~~

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 小米飯

是原住民代表的『小米飯,以『竹筒』盛裝,還加有一片『月桃葉』,用以增添香氣~~

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甜點則是【小米製品】,同是原住民的拿手料理,雖然沒有麻糬來的Q,

卻沒有麻糬那麼黏牙,加上內餡搭配花生,非常可口好吃!

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 飯後搭配番茄及蓮霧,可說是非常豐富的一餐

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地址:新竹縣尖石鄉梅花村1鄰23-1號

電話:03-5841991,0932-757931

營業時間:早上九點-晚上10點

山清休閒農園民宿主人:古屏生小姐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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